جهش 33 درصدی قیمت مرغ در یک هفته
به گزارش ارتباط با مشتری، قیمت مرغ زنده و قیمت مرغ کشتار ظرف یک هفته حدود 30 تا 33 درصد جهش پیدا کرد. همین عامل کافی است تا قیمت مرغ در خرده فروشی ها تا کیلویی 450 هزار تومان برسد و خرید مرغ کامل و 2.2 کیلویی حدود یک میلیون تومان هزینه داشته باشد.
به گزارش ارتباط با مشتری به نقل از خبر آنلاین، مثل همیشه افزایش نرخ نهاده دامی دلیل افزایش قیمت مرغ معرفی می شود اما نباید از تاثیر نزدیک شدن به فصل سرما غافل شویم.
افزایش قیمت مرغ زنده و مرغ کشتار
مسیر توزیع مرغ در هفته های قبل دستخوش تغییر شده و مرغداران قیمت های متفاوتی را در مبدا تولید تجربه کردند. همین تغییرات به کشتارگاه ها منتقل شد و نهایتاً به خرده فروشی رسید.
فرارو نوشت: خریداران مرغ زنده تا اواخر مهر امسال تغییر قابل ملاحظه ای در سالن های پرورش مرغ نمی دیدند. آن روزها باسکول های سالن ها اعدادی بین ۱۶۶ تا ۱۷۹ هزار تومان را برای هر کیلوگرم مرغ زنده ثبت می کردند. دادوستدها طبق همین روال ادامه داشت تا این که روز ۲۳ مهر از طریق رسید. از بامداد همان روز توافق های قبلی بین خریدار و مرغدار تغییر نمود و نخستین فاکتورها با رقم ۱۸۶ هزار تومان نوشته شد.
این پایان کار نبود و نرخ ها در ایام بعد پله پله بالا رفت تا ظرف یک هفته همان مرغ زنده روی باسکول مرغداری ها با قیمت ۲۴۱ هزار تومان تحویل داده می شود.
نوسانات در خطوط کشتارگاه
کامیون های حمل مرغ کشتار این دفعه را با همان ارقام جدید تحویل کشتارگاه ها دادند و چرخ زنجیرهای خط کشتار به راه افتاد. مغازه داران و خرده فروشان گوشت سفید که کارشان را با قیمت مرغ کشتار تنظیم می کنند، در طول یک ماه قبل از آن هر کیلو لاشه تمیز را با رقمی بین ۲۴۷ تا ۲۶۲ هزار تومان از سردخانه ها تحویل می گرفتند. روز ۲۳ مهر این روال در سالن های تخلیه بار به هم خورد و نرخ کشتارگاه روی عدد ۲۶۷ هزار تومان بسته شد. در فاصله هفت روز حواله های بارگیری هر روز با رقم تازه ای صادر شد تا این که نرخ فروش عمده در محل کشتارگاه به ۳۴۱ هزار تومان رسید و خریداران مغازه ها مرغ خودرا با این قیمت به خرده فروشیها منتقل کردند.
علت افزایش قیمت مرغ
گرانی های اخیر به عوامل مشخصی در زنجیره تامین و الگوهای مصرف مرتبط می باشد. بین دلیلهای بیان شده تغییر نرخ خوراک طیور نقش اصلی را ایفا می کند. از جانب دیگر ورود به نیمه دوم سال هم تغییراتی در روال تولید و جابه جایی بوجود آورده است.
تغییر نرخ ذرت و خوراک مصرفی
اولین علتی که برای گرانی های اخیر عنوان شد، بالا رفتن بهای دان و نهاده های دامی در بازار بود. افزایش قیمت مرغ طبق اظهارات کنشگران این حوزه با جهش هزینه های تهیه دان شروع شد. بطور مشخص ذرت که بخش اصلی جیره مصرفی پرنده در سالن های پرورش را تشکیل می دهد، حدود ۴۰ درصد گران شده است. قیمت هر کیلو ذرت مصرفی از ۴۷ هزار تومان به ۶۷ هزار تومان رسیده است.
اثرات تغییر فصل و شرایط اقلیمی
عامل بعدی که روند هفته های آخر تابستان را تغییر داد، نزدیک شدن به روزهای سرد سال است. طبق تجربه بازار در سالهای گذشته با آغاز موج سرما تغییراتی در بازار محصولات پروتئینی رخ می دهد. همزمان با کاهش دمای هوا میزان مصرف تخم مرغ و مرغ بالا می رود و همزمان سیستم های گرمایشی سالن های پرورش سوخت بیشتری مصرف می کنند. این نوسانات آب وهوایی روی حمل و نقل و نگهداری مرغ اثر می گذارد و می تواند در قیمت مرغ تاثیر داشته باشد.
قیمت مرغ در بازار چقدر است؟
با احتساب هزینه های کشتار و باربری قیمت مرغ در سطح خرده فروشی ها بالا رفته است. خریداران در مغازه ها الان ارقام جدیدی را برای لاشه کامل می پردازند. همزمان قیمت مرغ قطعه بندی هم تغییر کرده است.
قیمت مرغ کامل
بعد از احتساب سود قانونی خرده فروشی و هزینه های حمل تابلوی مغازه ها تا عدد ۴۵۰ هزار تومان را به عنوان قیمت هر کیلو مرغ ثبت نمود. با این مبنا وقتی مشتری یک لاشه پاک شده کامل با وزن استاندارد ۲.۲ کیلوگرم را روی ترازو می گذارد، دستگاه پوز رقم یک میلیون تومان را ثبت می کند. این بالاترین عددی است که طی ماه های اخیر برای یک عدد مرغ معمولی در پیشخوان مغازه ها درج شده است.
وضعیت قطعات خردشده و بسته بندی
در بخش بسته بندی و فرآوری ارقام متفاوتی برای قسمت های مختلف لاشه تعیین شده است. مغازه داران حال هر بسته یک کیلوگرمی سینه بدون استخوان را به قیمت ۵۹۵ تا ۶۰۰ هزار تومان عرضه می کنند. برای بسته یک کیلوگرمی ران پاک شده نیز رقم ۵۷۰ هزار تومان تعیین شده است. بال مرغ نیز بطور جداگانه با قیمت ۳۲۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم فروخته می شود.
این مطلب ارتباط با مشتری را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب